Úvod

Na začátku byla láska. Láska a vášeň. A také silná touha podělit     Láska k velkým vínům Burgundska a Údolí Rhôny.

Vášeň k objevování těchto vín a k jejich zevrubnému poznávání od přečtení etikety, obřadu otevření a případnou dekantaci přes posouzení korku, prozkoumání odstínů a odlesků barvy, opájení pozvolna se rozvíjejícím buketem až po první doušky provázené decentním srkáním a provzdušňováním, povalováním vína na patře a vychutnáváním veškerého bohatství chuťových složek následované dlouho trvající opojnou dochutí.

Silná touha podělit se s dalšími milovníky těchto vskutku vzácných vín o jejich příběh. Neboť za každým velkým vínem stojí příběh. Ten počíná pozemkem, půdním složením a také historií vinice, která se může počítat v tisících let, pokračuje přes vinařskou tradici konkrétní apelace a vinařských domů (stovky let) a stáří keřů jednotlivých viničních parcel (desítky let) až po konkrétní odrůdu, klimatické podmínky a kvalitu jednotlivých ročníků. Součástí tohoto příběhu jsou samozřejmě i vinaři sami, neboť na jejich osobnosti, vizi a vůli, zkušenostech a umu závisí, jaké je „naše“ víno právě teď a jakým životem bude v průběhu archivace dále žít.

Společnost Exclusive Wine Club si klade za cíl rozvíjet lásku a vášeň pro Velká vína. Rádi bychom Vám umožnili sdílet jejich příběh. Na základě našich zkušeností jsme si pro Vás z přepestré nabídky dovolily vybrat konkrétní apelace, konkrétní vinaře a od nich pak konkrétní ročníky a konkrétní vína. V naší nabídce tak naleznete reprezentativní výběr bezmála stovky vín, která obstála mezi  stovkami přechutnaných vín nejlépe a skvěle reprezentují vrchol vinařské produkce Burgundska a údolí Rhôny. Jsme připraveni Vám tato vína nejen dodat, ale také Vám pomoci vybrat ta nejlepší dle Vaší chuti a dle příležitosti k níž je pořizujete, poradit Vám a případě potřeby se o Vaše vína dále postarat v našem archivním sklepě.

Přijměte tedy, prosím tento katalog jako pozvání do světa Velkých vín Burgundska a Údolí Rhôny, do světa Exclusive Wine Clubu.